黑芝麻是一种非常传统的滋补食材，它的营养价值非常高，拥有非常不错的强身健体效果，能够给人们的身体带来极好的补充，黑芝麻当中的蛋白质和油脂含量较高，可以用来滋补肾脏，长期坚持吃黑芝麻会给身体带来哪些变化呢?

中医五行说认为，五色中的黑色与五脏中的肾相对应，黑色食物入肾，可起到补肾的作用，说起黑色食物，很多人第一个想到的就是黑芝麻。中医认为，黑芝麻性味甘、平，可药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。

黑芝麻的功效与作用

1、现代医学研究发现，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长、延缓衰老的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

2、 黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。

3、 黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

4、黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

5、黑芝麻补肾效果不错，它主要用于血虚津亏的肠燥便秘，或老年习惯性便秘，肾阴亏虚的疾病效果很好的，对于久咳咽干的阴虚的病症也是有辅助治疗的功效，也可以用食物的辅食调节味道。脑力劳动者及中医辨证属肝肾阴虚的人应多吃些黑芝麻。

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